Compartir

Receta de La Fritada

Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Fritada Quitena
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una paila o una sartén gruesa poner todos los ingredientes, con excepción de la cebolla.

2

Cocinar a fuego alto, dando vueltas a la carne, hasta que se evapore toda el agua.

3

Bajar a llama media y seguir friendo, aplastando las partes grasosas de la carne, durante 25 a 35 minutos, o hasta que se dore en la manteca que suelta.

4

Añadir el apio y la cebolla en los últimos 15 minutos.

5

La fritada debe estar muy dorada, de color café.

6

Escurrir bien la carne de la "mapahuira" o manteca que se produjo.

7

Típicamente se sirve la fritada con papas y plátano maduro que se fríen en la misma "mapahuira", además de mote, choclo y tostado.

Si te ha gustado la receta de La Fritada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo.

Sube la foto de tu Receta de La Fritada

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre La Fritada

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Su valoración:
Angel Saldarriaga
Excelente

Receta de La Fritada

Volver arriba