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Receta de Lady rolleto

Por Andrés Octavio Sarmiento Villamizar . 30 noviembre 2014
Receta de Lady rolleto
Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se dejan marinando los langostinos con un día de antelación, posteriormente se cuecen en una solución a partir de la mezcla del vino blanco y el tinto.

2

Una vez los mariscos alcancen un punto medio tiempo de cocción se detiene su cocción y se procede a la elaboración de las brochettes.

3

En este punto se dispone una tira de panceta, sobre ella en orden sucesivo, una lonja de mossarela, una lámina de champignon, una lonja de pimiento morrón rojo y finalmente un langostino en sentido transversal.

4

Inmediatamente se principia a enrrollar este canellonni de modo prolijo, para luego ensrtarlo en la brochette, se repite este procedimeinto hasta integrar cuatro cannelonni por brochette.

5

Aparte se prepara una vinagreta con emulsión elaborada desde el jugo de naranja y el aceite de maní u oliva, llévense las brochettes a la pariila hasta que la mossarella funda mientras se pincelan con la vinagreta, salpimentar al gusto cuando esté por llegar a su punto la preparación, con agrado.

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4 comentarios
Su valoración:
andreamarielaluzi41
con que se marina?, perdón pero recién empiezo con la cocina
Andrés Octavio Sarmiento Villamizar
Andrea, puedes marinar los langostinnos con jugo de naranja, media cucharada de jengibre, un poco de vino blanco y una cucharada de ciboullet, disfrútalo
Andrés Octavio Sarmiento Villamizar
Andrea, puedes marinar los langostinnos con jugo de naranja, media cucharada de jengibre, un poco de vino blanco y una cucharada de ciboullet, disfrútalo
osantamariav
No se entiende porque está incompleta. En qué se marinan los langostinos? Qué se hace con la tocineta, cuándo aparece el jugo de naranja? Sólo como ejemplos
Andrés Octavio Sarmiento Villamizar
Esperen más recetas con agrado
Verónica
Esta receta es resultado de la combinación del bello arte culinario y la grandeza de una bella persona. La sensibilidad y el buen gusto se evidencian aquí. Recuerden: CON AGRADO!!!!!!!

Receta de Lady rolleto
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