Receta de Langosta rellena

Receta de Langosta rellena
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner una olla al fuego con abundante agua, sal y compuesto de hierbas aromáticas.

2

Cuando rompa a hervir, sumergir las langostas y cocinarlas durante 15 minutos.

3

Cuando se enfríen, cortarlas por la mitad, en sentido longitudinal, y extraer por un lado la cola, reservándola y después toda la carne del cuerpo, desechando el intestino y la vesícula.

4

Preparar un sofrito con los cebollines, las cebollas, el perejil, el tomillo, el pimiento y los champiñones.

5

Cuando todo esté bien tierno, sazonar con sal y pimienta troceada.

6

Añadir el jugo de limón y la salsa de cury y revolver.

7

Por último, rellenar los caparazones con la farsa preparada e introducir en el horno, con el broiler encendido, durante unos minutos sobre la superficie las colas reservadas, cortadas en medallones, servir

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