Ingredientes:
Cómo hacer Langostinos al vino:
1
Cocer los langostinos.
2
Calentar el aceite en una cazuela y añadir la cebolla y las zanahorias picadas, finas hierbas, pimienta y clavo.
3
Cuando empiece a dorarse, incorporar los langostinos y rehogar durante dos minutos.
4
A continuación, añadir el vino y una tacita de caldo filtrado, tapar y dejar estofar durante 10 minutos.
5
Retirar del fuego y escurrir los langostinos. pasar la salsa por un chino, espesar con la maicena disuelta en un poco de agua y condimentar con curry.
6
Salpimentar al gusto.
7
Servir acompañado de arroz blanco, hervido con agua de cocción de los langostinos.
8
Para 4 personas.
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