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Receta de Langostinos con pistachos

Ingredientes para hacer Langostinos con pistachos:
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Cómo hacer Langostinos con pistachos:
1

Se pelan los langostinos.

2

Se les elimina el intestino o tripa negra que tienen por encima en el lomo.

3

Se frotan con limòn, se lavan, se escurren.

4

Se dejan aparte.

5

Se les elimina la càscara y la piel a los pistachos, se machacan ligeramente, si estàn muy salados se enjuagan en un colador bajo agua corriente.

6

Se escurren, se secan y se dejan aparte.

7

En una olla pesada se pone el aceite a calentar, se agregan la cebolla, el ajo y el cebollìn y se cocina por unos 5 minutos.

8

Se agregan el ajì dulce, la pimienta y la salsa picante y se cocina unos 2 minutos màs.

9

Se agregan los langostinos y el vino y se cocinan unos 7 minutos hasta enrojecer.

10

Se agregan los pistachos, la sal y el perejil, se cocina 1 minuto màs, se retiran del fuego y se sirven de inmadiato.

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