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Receta de Las mejores Empanadas Riojanas

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Las mejores Empanadas Riojanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para comenzar, cortamos la cebolla, el morron y las cebollas de verdeo y las colocamos en una olla junto con un chorrito de aceite para empezar a freirlos un poquito.

2

Una vez hecho esto, agregamos el kilo de carne picada y revolvemos de vez en cuando con una cuchara de madera, para que no se queme lo que esta debajo.

3

Cocinar al rededor de 15-20 minutos, hasta que la carne este cocida.

4

Al mismo tiempo que hacemos esto, colocamos los 3 huevos a cocinar.

5

Y cuando esten a media coccion colocamos las papas cortadas en cubos en la misma casuela (o pueden hacerla en una diferente, es a eleccion obvio)una vez que la carne este hecha, condimentamos con el aji, el oregano y el comino. y luego le agregamos 1/4 de la salsa de la botella.

6

Una vez que las papas y los huevos estan hechos. Incorporamos las papas junto con el resto del relleno.

7

Luego con los huevos pueden cortarlos en cubitos o rallarlos, yo personalmente me gusta rallarlos. una vez hecho eso tambien los incorporan al relleno y mezclan un poco.

8

Hecho todo esto, podemos empezar a armar las empanadas.

9

Luego las ponemos en el horno, al rededor de 30 minutos, pero igual vigilandolas, hasta que quedan blanquitas y un poco doraditas.

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