Receta de Lasagna de frutos del mar

Receta de Lasagna de frutos del mar
Ingredientes:
  • Para la Salsa americana:
  • Para la bechamel:
  • Para el relleno:
  • Otros:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Salsa americana:Cortar las verduras i ahogar en una sarten, añadir los cangrejos, cocer, hacer una reducción de brandy i cubrir con agua, dejar unos minutos i pasarlo por el turmix.

2

Colar i reservar.

3

Bechamel:Hacer un roux con la mantequilla i la harina, añadir la leche i esperar que sea espesa.

4

Rectificar de sal.

5

Relleno:Cortar los pescados variados a quadritos pequeños i cocerlos en mantequilla, con las gambas tambien picadas.

6

Añadir un poco de bechamel para ligarlo.

7

Cocer la pasta de lasagna i refrescar.

8

Reservar.

9

Mezclar la salsa americana que teníamos reservada i la bechamel.

10

Montaje de la lasagna:Poner una base de bechamel mezclada, poner una hoja de pasta,cubrir con pasta de pescado, así hasta hacer tres capas.

11

Cubrir con bechamel i hornear.

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