Cortar las espinacas en trozos y cocerlas Escurrirlas y condimentar con el ricotta y el cheddar.
Freír la cebolla y el ajo, luego añadir los champiñones y el jamón y por último los tomates picados y el puré de tomate.
Llevar a ebullición. Bajar el fuego y hervir hasta que la salsa se reduzca y se haga espesa. Añadir una pizca de albahaca.
Disponer láminas de lasaña sobre el fondo de la bandeja del horno Extender la mitad de las espinacas.
Cubrir con láminas Extender la mitad de la mezcla del jamón y poner una nueva capa Repetir lo anterior.
Espolvorear con parmesano, cubrir la bandeja y pasar al ahorno a 180c durante 10 minutos.
Destapar y hornear durante 10 minutos más hasta que la lasaña esté tierna.
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