Receta de Lasaña de conejo

Receta de Lasaña de conejo
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pon un poco de agua en la olla rápida con una pizca de sal.

2

Añade el conejo troceado y deja cocer durante 10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.

3

En otra cazuela, pon abundante agua con un chorro de aceite.

4

Cuando empiece a hervir, agrega una pizca de sal y las placas de lasaña.

5

Deja cocer durante 10 minutos.

6

Refresca y resérvala.

7

Filetea los ajos y dóralos en una sartén con un poco de aceite.

8

Pica los pimientos en tiras e incorpóralos. Sazona y rehoga.

9

Agrega los tomates pelados y picados en dados y rehoga todo bien.

10

Cuando esté bien rehogado, incorpora el conejo y mezcla bien.

11

Para la bechamel, pon un poco de aceite en una sartén, añade la harina, rehoga brevemente, y vierte la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese.

12

Sazona y espolvorea con perejil picado. A continuación, en una fuente resistente al horno, vierte la salsa de tomate, cubre con 3 placas de lasaña, extiende encima una capa del relleno, otra de lasaña, otra de relleno y finaliza con placas de lasaña.

13

Cubre todo con la bechamel, gratina en el horno durante 3-4 minutos y sirve.

14

Para las personas que no utilizáis leche (bien por gusto o por intolerancia a la lactosa, es posible sustituir la leche de la bechamel por leche de soja, de arroz o de avena.

15

Las podréis encontrar en cualquier supermercado.

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