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Receta de Lasaña de mariscos

Receta de Lasaña de mariscos
8 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

1. Hacer jitomate concasse pero en vez de cubos, cortar julianas.

2

2. Picar la cebolla blanca y 8 dientes de ajo

3

3. Cortar las aceitunas en rodajas y picar finamente las alcaparras.

4

4. Picar la albahaca y el perejil

5

5. Cortar los pimientos en julianas.

6

6. Hacer una bechamel espesada al 12 % y agregarle el queso mozzarela para hacer una mornay.

7

7. Saltear la cebolla picada junto con ajo picado y orégano seco.

8

8. Agregar las julianas de pimiento y el jitomate concasse así como las alcaparras y aceitunas.

9

9. Agregar el puré de jitomate y una taza de agua, y cocinar por 10 minutos a fuego medio.

10

10. Sazonar la salsa con consomé de camarón en polvo, salsa tabasco, sal y pimienta

11

11. Saltear el pescado, camarones, almejas y pulpo con ajo picado y salpimentar.

12

12. Precalentar el horno a 180º C.

13

13. Colocar una capa de salsa mornay en el fondo del molde a usar para la cocción de la lasagna.

14

14. Colocar una capa de pasta.

15

15. Colocar mariscos y salsa.

16

16. Colocar otra capa de pasta.

17

17. Colocar salsa mornay.

18

18. Colocar otra capa de pasta.

19

19. Colocar otra capa de mariscos y salsa y repetir el proceso… terminar con capa de mornay o bien combinara y queso parmesano.

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2 comentarios
MARIA DEL ROCIO DELGADO MORELOS
Muy buena receta, la preparare el sábado 29 de septiembre, les comunico luego como quedo.
jorge
parece fácil y practica la voy hacer y te cuento

Receta de Lasaña de mariscos
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