Ingredientes:
Cómo hacer Leche de soja:
1
Dejar los porotos en remojo durante la noche anterior, (tener en cuenta que por cada taza de porotos remojados hacen falta solo 2/3 de una taza de porotos secos).
2
Colar los porotos para quitar el agua del remojo y luego licuar agregando 6 tazas de agua.
3
Colocar una tela de algodón (lienzo fino) sobre una olla, verter lentamente el licuado sobre la tela.
4
Una vez colmada la capacidad de la misma tomar la tela por los bordes y aprisionar el contenido para exprimir el liquido, repetir la operación hasta terminar.
5
Hervir hasta levantar el primer hervor, endulzar a gusto y si lo desean agregar una cucharada de esencia de vainilla natural.
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