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Receta de Leche frita

Por Mamapok . Actualizado: 6 agosto 2015
Receta de Leche frita
15 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Frito
Ingredientes:
  • Rebozado
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a preparar la leche frita, mezcla en un cuenco la harina y 150 gramos de azúcar. Aparte, diluye la maicena en 250 mililitros de leche fría y une estas dos mezclas hasta que se incorporen por completo.

2

Caliente el resto de la leche junto con la piel de limón y la canela. Lleva a ebullición y conserva a fuego lento unos 3-4 minutos para que la leche tome sabor.

3

Pasa la leche saborizada por un colador y une a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de remover. Lleva esta mezcla a fuego lento por unos 10 minutos. Remueve de forma suave y constante.

4

Dispón la masa en una bandeja untada con un poco de aceite, cúbrela con film de cocina y déjala enfriar en la nevera. Corta la masa en cuadrados, pásalos por harina y los huevos batidos y fríelos en abundante aceite(yo puse aceite de girasol). Escúrrelos en papel de cocina y espolvorea con azúcar y canela.

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3 comentarios
Paula
Riquisima y muy facil
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Qué buena pinta Paula!
Su valoración:
paulina
Me gusta mucho. La receta tiene un pequeño fallo. Le falta añadir el azúcar al calentar la leche.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Paula! El azúcar se añade al principio junto con la harina y al final se espolvorea por encima, tal y como dice en la receta.
Su valoración:
Alma Reyna
buenísima la voy a practicar gracias
Mamapok
Sí que está buenísima y además no te cansas de comerla.

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