Ingredientes:
Cómo hacer Lenguado al roquefort:
1
Lavar, secar y condimentar los filetes con el jugo de limón, sal y pimienta.
2
Pasarlos por harina y colocarlos en una fuente para horno enmantecada.
3
Espolvorearlos con 2 cucharadas de harina.
4
Pasar el queso roquefort por cedazo y mezclarlo con la crema batida espesa.
5
Condimentar.
6
Agregar el cognac y con esta preparación cubrir el pescado.
7
Espolvorear con queso rallado y manteca derretida.
8
Hornear 35.
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