Lenguado

Receta de Lenguados del adorador de la luna

Receta de Lenguados del adorador de la luna
Ingredientes para hacer Lenguados del adorador de la luna:
  • 1/2 botella de vino de (Muscadet : no sé cómo se traduce, así que úsese un "Viña Paceta" de Rioja, un "Martivillí" de Rueda, un "Yuntero" de La Mancha ... en fin)
También te puede interesar: Lenguado menier
Cómo hacer Lenguados del adorador de la luna:
1

Quitar de los lenguados la piel negra que los recubre ; secarlos bien ; salarlos.

2

En la fuente pirorresistente donde vayamos a servir los lenguaditos, frotemos generosamente su interior con mantequilla.

3

Tumbemos en ella los animalitos, echémosles sal, pimienta luego, cubrámoslos con unos trocitos de mantequilla y con una mezcla de tomates y chalotas picados ambos muy finito.

4

Aliñémoslos con mesura, humedezcámoslos con el invento del Padre Noé, salpimentémoslos y rociémoslos con el pan rallado.

5

Introduzcámoslos en el horno, caldeado con relativa moderación (alrededor de los 165-175 grados) - (¡Oh-ttia!, cómo afinan los gabachos! - N.del T.)

6

Hornear durante 18-20 minutos - (Oh-ttia!, cómo afinan los gabachos! - N.del T.).

7

Transcurrido ese tiempo, poner en la superficie de los animalillos unas pellas de mantequilla y una capita de pan rallado.

8

Volver a meter la fuente en el horno durante 12- 15 minutos (aproximadamente) puesto que su estancia total en el horno ha de ser (en principio) de una media horita.

9

Servir en la misma fuente tan pronto como salga del horno.

Si te ha gustado la receta de Lenguados del adorador de la luna, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Lenguado.

Sube la foto de tu Receta de Lenguados del adorador de la luna

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
Receta de Lenguados del adorador de la luna