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Receta de lentejas con verduras salteadas

 
Por Edinson Otalvaro Caro. 20 mayo 2016
Receta de lentejas con verduras salteadas

Las lentejas es un alimento que contiene un alto volumen de proteinas y es uno de los platos más consumidos en Colombia. Hoy te enseñaré a prepararlas distintas para que los niños puedan consumir un alto volumen de verduras.

Sigue leyendo en RecetasGratis.net la receta Edinson Otalvaro de lentejas con verduras salteadas, un plato nutritivo, saludable y que además tiene un presentación especial para seducir a lo más pequeños de casa.

6 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Como siempre, lo primero es alista los ingredientes. Pica toda las verduras para que nos pongamos a cocinar más rápido.

Receta de lentejas con verduras salteadas - Paso 1
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Pon en una olla las lentejas con un poquito de color y sal, deja cocinar por media hora.

Receta de lentejas con verduras salteadas - Paso 2
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Pasada la media hora, incorpora las papas y deja al fuego por otros 20 minutos más.

Receta de lentejas con verduras salteadas - Paso 3
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Al mismo tiempo, haz aparte un sofrito de cebolla y ajo. Saltea por un par de minutos hasta que doren.

Receta de lentejas con verduras salteadas - Paso 4
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A continuación, agrega los demás ingredientes al sofrito. Mezcla todo y añade también el vinagre, una pizca de sal y color, sofríe por 10 minutos más a fuego medio para que las verduras se cocinen bien.

Receta de lentejas con verduras salteadas - Paso 5
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Introduce el sofrito de verduras y salchichas a las lentejas y deja cocinar a fuego medio por 40 minutos más para que espese. Si es necesario, puedes añadir más agua a la cocción, para ello hierve agua y agrégale color y sal.

Receta de lentejas con verduras salteadas - Paso 6
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Prueba los sabores y si falta agrega sal. Sirve y disfruta de esta receta de lentejas con verduras salteadas y acompaña con un poquito de arroz blanco y ensalada verde.

Receta de lentejas con verduras salteadas - Paso 7

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