No dejes de preparar estas deliciosa y nutritivas lentejas estofadas con cordero, un plato que ha compartido con RecetasGratis nuestro amigo Angel-r-b-2017 para que todos podamos hacer paso a paso esta receta y disfrutar de unas lentejas con verduras y cordero bien sabrosas y saludables en cualquier ocasión.
En primer lugar cortar los ingredientes en juliana, sofreír la cebolla con el pimiento verde,el rojo y la zanahoria. Picar el ajo, sofreír y una vez tengas el color deseado, añadir un chorro de vino blanco y dejar evaporar.
Añadimos el caldo y las especias que desees. Añadir el laurel, la pastilla de caldo Knorr de pollo, sal, pimienta, el tomate y el pimentón rojo en polvo.
Troceamos el codillo que añadiremos a la mitad de la cocción o últimos minutos de las lentejas con verduras y cordero para que no se nos deshaga.
Nosotros reservamos un caldo de rabo de toro y la combinación resultó deliciosa pero tú puedes utilizar caldo de carne, verduras o pollo.
Añadir la legumbres y las patatas a cuadritos y cocinar las lentejas con cordero a 180 grados de 25 a 30 minutos dependiendo del tipo de lenteja que tengáis.
A disfrutar de estas lentejas guisadas con cordero. ¡Buen provecho!
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