Dificultad alta
Ingredientes:
Cómo hacer limón-nieve:
1
Aplaste los limones, agregue la miel, las claras de huevo y los cubos de hielo aplastados. Bata hasta que la mousse obtenida sea ligera.
2
Sirva inmediatamente en pequeñas copas en las cuales las claras de huevo deben estar al borde y metidas en un plato con azúcar en polvo.
3
De tal manera que parezca espuma. Esta preparación apertiva puede ser hecha en el mixer.
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