Luego de limpiar muy bien el lomito cortarlo en ruedas gruesas de 2 dedos de ancho cada una y salpimentar por cada lado.En un grill o parrillera eléctrica o en la plancha de su cocina, cocinar según el termino que desee de 3 a 6 min por lado,
Mientras la carne se cuece....en un sarten calentar a fuego medio las 2 tazas de crema de leche con 2 dientes de ajo un poco machacados, al intento de hervor sacar el ajo y agregar el queso mozarella rallado, dejar derretir, luego agregar el parmesano rallado e ir moviendo hasta que se integre muy bien y por ultimo el queso azul desmenuzado, cocinar por 3 min aprox.
Dar un toque de pimienta al gusto al momento de servir.
Una variante para enriquecer esta salsa es agregarle champignon fileteado.
Servir el lomito acompañado por esta deliciosa salsa de queso, Puede acompañar con papas hervidas, pastas o una buena ensalada.
No tome foto de mi receta, pero aqui tomo una de la web que se parece a mi presentacion. Espero les guste.
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