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Receta de Lomo de cerdo a la mostaza

Receta de Lomo de cerdo a la mostaza
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una sartén, poner el aceite y dorar el lomo de cerdo por todos los lados.

2

Colocar un papel de aluminio de unos tres palmos de largo ( el suficiente para que al doblarlo tape por completo el lomo de cerdo y, además se pueda cerrar)sobre la mesa.

3

Untar tanta superficie como utilice la pieza de lomo de mostaza, ponerle unas bolitas de pimienta y un poco de romero.

4

Con el resto de la mostaza untar el resto del lomo.

5

Colocar lo que queda de pimienta y romero por encima.

6

Tapar con el papel de aluminio y cerrarlo herméticamente, doblando los bordes del papel de la parte superior con los de la parte inferior.

7

Poner en una fuente para horno y hornear durante una hora a 200º C.

8

Para saber si está cocido, pinchar con una aguja de tricotar el lomo, sin quitar el papel de aluminio y si no sale nada de jugo es que está cocido, de todos modos cuando se saque la aguja, también hay que comprobar que salga bien caliente.

9

Se sirve a la mesa con el mismo papel de aluminio.

10

Se abre el papel y se corta delante los comensales.

11

Se puede servir con una salsa de carne y con arroz blanco o unas patatas cocidas con su piel.

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3 comentarios
Su valoración:
Victòria
La receta está mal explicada, en el punto 3 se ve que faltan datos. Revisénlo. Por otro lado seria bueno poner que tipo de mostaza se aconseja usar, antigua ? de Dijon ? normal y corriente ? la fuerza de unas y otras es muy distinta y tanta mostaza habría que rebajarla quizás con algo no? vino ? o luego leche evaporada o crema.
Vanessa Romero
Hola Victoria, tienes razón, de hecho esta receta no está revisado y lo más seguro es que la eliminemos. Aquí tienes otra mucho mejor explicada https://www.recetasgratis.net/receta-de-lomo-de-ternera-al-horno-con-mostaza-58892.html
Su valoración:
ALEXANDRA
Hola para cuantas porciones son para un plato gourmet?
Su valoración:
gloria chica
Buenisimas la carne de cerdo desde que estaba chiquita Me encanta, todo lo del cerdo es delicioso

Receta de Lomo de cerdo a la mostaza
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