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Receta de Lomo de Cerdo al Romero

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner una olla a presion al fuego con el aceite.

2

Trocear la cebolla y algunos dientes de ajos.

3

Agregar a la olla junto con la oja de laurel.

4

Dorar hasta el punto de estar bastante oscura la cebolla,

5

Echar la carne que abremos mechado con ajos y los clavos.

6

Atar y poner en la olla junto con la cebolla dorada.

7

Añadir el vino ,la pastilla de carne, las hojas de romero, la sal y la pimienta.

8

Cubrir la carne con agua y cerrar la olla hervir unos 30 m.

9

Sacar del fuego y dejar enfriar.

10

La salsa sobrante de la carne pasarla por la batidora. Trocear el lomo en rodajas, ponerla en una bandeja y rociarla con la saslsa de romero.

11

O presentar la salsa en una salsera adornar con hojas de romero fresca.

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1 comentario
leviatan
con vino tinto queda mucho mejor y un poco de hojas de menta

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