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Receta de Lomo de cerdo con aceitunas y vino blanco

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Atar los trozos de lomo para que no pierdan la forma.

2

En una sartén poner el aceite con la cucharada de mantequilla y sellarlos por ambos lados.

3

Poner en una fuente para el horno y reservar.

4

En la misma sartén poner una cucharada de mantequilla y una vez derretida, agregarle la cucharada de harina revolviendo hasta formar un roux.

5

Agregar el vino blanco y seguir la cocción, añadir el romero, la pimienta negra y sal al gusto.

6

Finalmente, añadir las aceitunas picando algunas, y revolver.

7

Bañar la carne con la salsa y ponerla al horno durante 15 ó 20 minutos.

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