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Receta de Lomo de cerdo con almendras

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Salpimentar el lomo, poniendole tomillo molido, pimiente molida, y un chorreón de limón.

2

Dejarlo macerar 24 horas tapado.

3

Poner en una sarten la cantidad de eceite suficiente para sofreír el lomo cubierto de harina.

4

Freír hasta que se dore.

5

Ponerlo en la olla con el resto de eceite y el vaso de vino.

6

Hecharle la hoja de laurel y un puñado de almendras machacadas en un mortero.

7

Cerrar la olla y ponerlo con poco fuego( lo justo para que salga vapor).

8

Dejarlo al fuego 1h.

9

Después sacarlo para que se enfríe.

10

Una vez frío cortarlo a rodajas muy finas, y volover a echarlo a la olla para posteriormente calenterlo para comer.

11

Puedes acompañar el lomo co unas patatas fritas a la panadera u otra cosa.

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