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Receta de Lomo de cerdo con salsa de granada

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Salteamos las rodajas de lomo en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva.

2

Una vez salteado el lomo, sacamos de la sartén a una bandeja caliente y reservamos hasta elaborara la salsa.

3

En la misma sartén, freímos la cebolla y la zanahorias cortadas en juliana (en láminas finas).

4

Añadimos después la harina y los granos de granada.

5

Rociamos con el vino, la leche, dejando que hierva durante 15 minutos.

6

Pasamos la salsa por el chino Vertemos la salsa sobre el lomo y cocemos tapado durante dos minutos.

7

Salteamos los champiñones cortados en láminas y servimos el lomo con un poco de salsa por encima de las tajadas y adornamos con los champiñones.

8

Servimos el resto de salsa aparte en una salsera.

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