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Receta de Lomo de cerdo en leche

Ingredientes para hacer Lomo de cerdo en leche:
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Cómo hacer Lomo de cerdo en leche:
1

Lavar y secar el lomo. Ponerlo en un recipiente y cubrirlo con los ingredientes del adobo, previamente mezclados.

2

Introducir en el refrigerador y dejar macerar durante aproximadamente unas 2 0 3 horas.

3

Transcurrido el tiempos de maceración, retirar el lomo del adobo y atarlo para que no se pierda su forma.

4

Calentar la mantequilla y el aceite en una olla al fuego y dorar la cebolla cortada en ruedas y la entera. Retirarlas con una espumadera y dorar el lomo en la misma olla.

5

Agregar el adobo sobrante, el orégano, el laurel, los granos de pimienta, el perejil, y las cebollas reservadas.

6

Rocíar con la leche, tapar el recipiente y cocinar en el horno, precalentado a 400F. durante 1 hora, darle la vuelta.

7

Añadir más leche si fuera necesario y terminar la cocción hasta que el lomo esté tierno.

8

Seguidamente, retirar el lomo de la olla, pasar la salsa por la licuadora y poner en un recipiente.

9

Por último, preparar un caremelo con el azúcar y el agua, añadirlo a la salsa , calentar todo bien y servir el lomo cortado en ruedas delgadas, decorado al gusto con la salsa en salsera aparte.

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1 comentario
jhon alexander urrego
genial me gustaría saber mas sobre receta por que a mi me gusta la cocina

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