menu
Compartir

Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 19 diciembre 2018
Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo
4 comensales 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes para hacer Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo:
También te puede interesar: Bocadillo de platano
Cómo hacer Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo:
1

Preparamos todos los ingredientes.

Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo - Paso 1
2

Abrir el lomo para poder rellenar.

Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo - Paso 2
3

Poner en una olla agua hirviendo, cuando el agua este hirviendo poner hojas de espinaca ( sin el tallo) y apagar el agua inmediatamente, dejar pasar un minuto máximo dos y con una cucharada o espumadera sacar las hojas y ponerlas en un bowl de agua fría para cortar la cocción.

4

Cuando ya tenemos el lomo abierto, poner primero una base de espinaca después el puré de plátano que tenemos ya previamente hecho ( verificamos que este bien uniforme)

Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo - Paso 4
5

Añadimos lonchas de queso que son aproximadamente unas cuatro y luego agregamos los bocadillos en el centro.

Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo - Paso 5
6

Procedemos a envolver el lomo y lo aseguramos con palillos de madera para que este no se abra

7

En un sarten bien caliente poner un poco de aceite vegetal y vamos a sellar el lomo ( este procedimiento se realiza para que mantenga sus jugos cuando lo metamos en el horno) la idea es dorar la carne por fuera y que quede cruda por dentro.

8

Debemos precalentar el horno.

9

Una vez sellamos, envolver el lomo en papel aluminio y meter al horno durante 15 a 20 minutos por 200 grados aproximadamente.

Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo - Paso 9
10

Una vez pasado este tiempo retirar del horno y servir se puede acompañar de puré de papa y de cualquier salsa cítrica que desee.

Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bocadillos y sándwiches.

Sube la foto de tu Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
11 comentarios
Su valoración:
que es bocadillo veleno
quiero hacerlo
Su valoración:
zaijose
Es algo que se ve como si lo hubiera preparado un chef y en realidad es muy fácil, cuando lo haga voy a quedar como una reina, solo le añadiría un paso, me gusta adobar el cerdo con un poco de sal y especias antes de cocinarlo.
Laura Durán
Es un plato realmente exquisito espero realices esta y más recetas de la página, saludo!!!
Gilberto
yo tambien lo adobe con sal y pimienta, es un plato muy atractivo y facil de preparar.
Su valoración:
Patricia
cuando la prepare y la disfrute doy mi opinion igual ya me parece deliciosa
Su valoración:
Martha Gutiérrez
Excelente y fácil de preparar
Sara Moreno
Muy económica, rápida y se ve deliciosa
Irene Avendaño
Genial se ve muy rica y poco comun
josa
Excelente sabor y algo diferente de lo tradicional.
vanessa montenegro
Deliciosa muy practica y bien presentada me encanto
Reinery cuenca.s
Encantada con esta receta me fascina la cocina mil gracias voy a preparar este lomo.
fernando moreno baizabal
Super rico facil de preparar
adriana sanchez
Muy buena receta y sobre todo muy facil de preparar muchisimas gracias

Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo
1 de 7
Receta de Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo

Volver arriba