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Receta de Lomo Envuelto en Masa Philo .

Receta de Lomo Envuelto en Masa Philo .
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar el lomo en medallones, sellarlos.Realizar una mostaza de hierbas , picando estas y unir con la mostaza,untar los lomos con la preparacion, envolver con la masa phila.

2

Hornear unos minutos hasta que la masa este crocante.

3

Para la GuarnicionCocer las remolachas en el horno , pelar ,cortar en bastonesy realizar una vinagreta clasica con el vinagre de frambuesa. Las papas cortarlas en rebanadas finas ,disponer en un circulo con crema y queso parmesano ,condimentarlas,hornearlas.

4

Para los chips de puerro cortar el blanco en juliana y freirlos. Para la salsa use la vinagrata. Disponer en la base del plato las papas, sobre esta el medallon de lomo, poner a los costados unos bastones de remolacha.Y arriba del lomo para decorar los chip de puerro.

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