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Receta de Lomo rosado de ternera gallega Tino

30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Lomo rosado de ternera gallega Tino:
  • 6 Personas:
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Cómo hacer Lomo rosado de ternera gallega Tino:
1

Se deshuesa el lomo, se le pone sal y pimienta, y se ata con un cordel.

2

Se dora a fuego fuerte en una asadora.

3

Se pican las legumbres y se meten al horno.

4

Cuando esté todo dorado se rehoga con el vino y se deja unos minutos en el horno fuerte.

5

Se retira y se deja enfriar, se corta y se adorna con gelatina y huevo hilado.

6

Se sirve acompañado de una ensalada.

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