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Receta de Lomos de Lenguados con Crema de Cava

30 noviembre 2014
Receta de Lomos de Lenguados con Crema de Cava
Ingredientes para hacer Lomos de Lenguados con Crema de Cava:
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Cómo hacer Lomos de Lenguados con Crema de Cava:
1

EN UN CAZO DISPONDREMOS UN POCO DE MANTEQUILLA Y LO LLEVAREMOS AL FUEGO.

2

AÑADIMOS LA CEBOLLETA CORTADA EN JULIANA ,EL RAMILLETE DE HIERVAS Y REHOGAREMOS.

3

AÑADIMOS EL CAVA Y REDUCIREMOS A LA MITAD.

4

A CONTINUACION LA NATA Y VOLVEREMOS A REDUCIR .

5

PASAREMOS LA REDUCION POR UN COLADOR Y AÑADIMOS LA MANTEQUILLA MOVIENDOLA HASTA OBTENER UNA CREMA HOMOGENEA , RESERVAMOS EN UN LUGAR CALIENTE .

6

DESLOMAMOS EL LENGUADO Y PONDREMOS LOS LOMOS EN LA PLANCHA Y ASAREMOS JUNTOS CON UNAS VERDURITAS A ELEGIR .

7

EN UN PLATO PONDREMOS LOS LOMOS EN EL CENTRO , ALRREDEDOR LAS VERDURITAS ASADAS Y REGAREMOS CON LA CREMA DE CAVA .

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