Ingredientes:
Cómo hacer Lomos de Lenguados con Crema de Cava:
1
EN UN CAZO DISPONDREMOS UN POCO DE MANTEQUILLA Y LO LLEVAREMOS AL FUEGO.
2
AÑADIMOS LA CEBOLLETA CORTADA EN JULIANA ,EL RAMILLETE DE HIERVAS Y REHOGAREMOS.
3
AÑADIMOS EL CAVA Y REDUCIREMOS A LA MITAD.
4
A CONTINUACION LA NATA Y VOLVEREMOS A REDUCIR .
5
PASAREMOS LA REDUCION POR UN COLADOR Y AÑADIMOS LA MANTEQUILLA MOVIENDOLA HASTA OBTENER UNA CREMA HOMOGENEA , RESERVAMOS EN UN LUGAR CALIENTE .
6
DESLOMAMOS EL LENGUADO Y PONDREMOS LOS LOMOS EN LA PLANCHA Y ASAREMOS JUNTOS CON UNAS VERDURITAS A ELEGIR .
7
EN UN PLATO PONDREMOS LOS LOMOS EN EL CENTRO , ALRREDEDOR LAS VERDURITAS ASADAS Y REGAREMOS CON LA CREMA DE CAVA .
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