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Receta de Macarrones al pesto rojo

 
Por Laura Durán, Chef profesional. 24 abril 2015
Receta de Macarrones al pesto rojo

El macarrón es un tipo de pasta elaborado con agua, harina de trigo y huevo, y suele tener forma de tubo alargado. Esta preparación que realizaremos a continuación va a estar acompañada de la salsa pesto rojo, así que vamos por el paso a paso de la receta que en RecetasGratis.net te mostramos y veamos los ingredientes que la componen.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Recetas al horno, Recetas italianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de macarrones al pesto rojo es prealistar todos los ingredientes.

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 1
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Lleva una olla con abundante agua a fuego medio, una vez el agua esté hirviendo añade los macarrones y déjalos cocinar muy bien o hasta que estén en el punto de cocción deseado.

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 2
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Engrasa una refractaria y lleva los macarrones cocinados allí.

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 3
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Lleva una sartén a fuego medio, adiciona la cebolla larga y blanca en cuadros pequeños con un poco de sal, pimienta y aceite de girasol.

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 4
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Añade la carne molida a la sartén donde tenemos nuestras cebollas.

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 5
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Añade sal, pimienta y un poco de ajo al gusto, peor no mucho ya que nuestro pesto rojo ya contiene este ingrediente.

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 6
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Agrega el pesto rojo a nuestra carne molida y deja conservar durante unos 5 minutos más a fuego lento de esta manera se van a integrar todos los sabores de nuestros macarrones al pesto rojo. Apaga el fuego y ya estará lista nuestra salsa base.

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 7
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Baña los macarrones con la salsa base de nuestra receta.

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 8
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Añade el queso mozzarella rallado y el queso parmesano encima, de esta manera llevaremos al horno los macarrones a 180ºC para que podamos gratinar la receta.

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 9
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Sirve los macarrones al pesto rojo una vez el queso haya derretido muy bien como se observa en la fotografía. Es ideal acompañar con una copa de vino tinto, pues será una combinación perfecta con este plato. Si deseas más recetas con pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Macarrones al pesto rojo - Paso 10

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