Ingredientes:
- Para 5 personas:
Cómo hacer Macarrones con costilla de cerdo:
1
En una cazuela, sofreír en el aceite las costillas y el tocino, unto con el romero, laurel, hinojo y el ajo entero.
2
Retirar el ajo cuando esté dorado y el laurel.
3
Sazonar con sal y pimienta y rociar con el vino o brandy.
4
Completar la cocción a fuego moderado.
5
Cocer la pasta al dente y escurrirla.
6
Colocarla en una fuente y condimentar con el guiso preparado.
7
Servir queso rallado aparte.
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