Ingredientes:
- Para 5 personas:
Cómo hacer Macarrones con sepia:
1
Limpiar las sepias y cortarlas en tiras pequeñas.
2
En una cazuela, sofreírlas unos minutos, removiéndolas constantemente con una espátula de madera.
3
Rociar con el vino blanco y, cuando se evapore, añadir los tomates triturados, sin piel ni semillas y la cebolla.
4
Sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego moderado hasta que las sepias estén cocidas, añadiendo, si es necesario, un poquito de agua caliente.
5
Cocer la pasta ( al dente) en abundante agua hirviendo, algo salada.
6
Escurrirla y condimentar con la salsa.
7
Espolvorear con un poco de perejil picado.
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