Ingredientes:
Cómo hacer Machaca en salsa verde:
1
Remojar la machaca en suficiente agua caliente por 1/2 hora. Preparar la salsa.
2
Freír la cebolla picada.
3
Añadir el ajo y después los tomates cortados en cuatro.
4
Añadir el consomé, y 1/2 L. de agua, los chipotes y la sal al gusto.
5
Cocer bien.
6
Licuar la salsa y apartar.
7
Freir en un poco de aceite la cebolla rebanada.
8
Añadir las papas y después la machaca ya escurrida.
9
Añadir la salsa y sazonar unos 15 minutos mas.
10
Servir con tortillas de harina, queso fresco y crema.
11
Para 4 personas.
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