Receta de Macho Corriendo

Se majan los guineos cocidos hasta que quede una especie de puré. En una paila se pone a freír la cebolla, la chiltoma,el apio y el tomate hasta que se haga una pasta homogénea; luego se incorporan los guineos majados y se le agrega salsa inglesa , sal y pimienta al gusto. Por ultimo se le agrega el culantro picado y el liomón; se puede servir encima de hojas de lechuga.

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