Mezcla los huevos con el azúcar hasta que ésta última se disuelva por completo.
Aparte, tamiza los ingredientes secos y luego incorpora a la preparación anterior de huevo. Mezcla todo usando una batidora eléctrica. Verás que cuesta un poco, así que ve alternando con el aceite y la leche hasta que se integren todos los ingredientes.
Cuando tengas una masa homogénea y ligeramente dulce ya podrás vaciar la mezcla en los moldes individuales. Puedes añadir ralladura de limón o naranja o chispas de chocolate si deseas.
Lleva las madalenas esponjosas al horno a 160-180º C. por una media hora, cuando veas que empiezan a subir baja la temperatura y listo. Que las disfruten!
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