Ingredientes:
Cómo hacer Magret de pato al champagne:
1
Salpimentar los magret y dorarlos en su propia grasa en una sartén.
2
Sacarlos, córtalos en filetes a lo ancho y reservarlos.
3
En esa misma sartén poner a dorar la cebolla finamente cortada.
4
Quitar casi toda la grasa de la sartén y añadir el vaso de vino espumoso rosado.
5
Dejarlo cocer unos 4 minutos a fuego vivo y añadir medio vaso de nata líquida.
6
Probarlo de sal y dejar que se reduzca.
7
Incorporar el magret fileteado para que se caliente un poco y servir.
8
Se puede poner de guarnición unas patatas panaderas, champiñones salteados.
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