- Para el Glass:
Alistar todos los ingredientes.
Batir la mantequilla con el azúcar normal hasta que quede cremosa.
Agregar la ralladura del limón y la naranja evitando rallar la parte blanca para que no quede amargo.
Agregar el huevo poco a poco , y seguir batiendo.
Por ultimo agregar la harina previamente tamizada.
Cuando la mezcla este completamente homogénea colocar en un molde al cual previamente pusimos una capa de mantequilla y una de harina para evitar que se pegue, llevar al horno a 180ª por 15 minutos o hasta ver que al color un cuchillo dentro del bizcocho este sale limpio.
Dejar enfriar y decorar con una mezcla hecha con azúcar impalpable, limón y agua. degustar frio
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