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Receta de Mantecados de Astorga caseros

Receta de Mantecados de Astorga caseros

Los mantecados de Astorga son un dulce típico de la ciudad del mismo nombre en España. Se trata de unos ponquecitos, también conocidos como magdalenas que tiene un sabor ligeramente dulce con un toque canela y limón que los hace únicos.

Hacerlo de forma casera es muy fácil y aquí en RecetasGratis te enseñamos paso a paso la receta más original que encontrarás de mantecados de Astorga, vamos entonces con los ingredientes y los pasos, así que prepárate a disfrutar de un postre lleno de sabor y tradición.

12 comensales 45m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Alistar todos los ingredientes para preparar nuestros delicioso mantecados de Astorga de forma casera, fácil y rápida.

Receta de Mantecados de Astorga caseros - Paso 1
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Para empezar a preparar la masa, en un tazón ponemos la mantequilla y el azúcar a batir hasta que se incorporen muy bien.

Receta de Mantecados de Astorga caseros - Paso 2
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Agregamos los huevos uno por uno, dejando que el primero se integre por completo antes de añadir le otro a la mezcla.

Receta de Mantecados de Astorga caseros - Paso 3
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A continuación añadimos la harina previamente cernida y continuamos batiendo para incorporar bien. Recuerda que cernir la harina nos garantiza que no se formen grumos en la masa.

En este punto puedes encender el horno para precalentar a 220°C.

Receta de Mantecados de Astorga caseros - Paso 4
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El toque especial de los mantecados de Astorga es su indiscutible sabor, así que para dárselo añadimos la canela y ralladura de limón. Continua batiendo para integrar estos sabores a la masa.

Receta de Mantecados de Astorga caseros - Paso 5
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Coloca los capacillos típicos de magadalenas en la bandeja para cupcakes y rellena cada uno de ellos con la mezcla procurando no llenarlos por completo. Cocina los mantecados en el horno durante unos 20-25 minutos a 220°C.

Receta de Mantecados de Astorga caseros - Paso 6
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Al terminar la cocción, retira la bandeja del horno y deja que enfríe un poco a temperatura ambiente hasta que puedas demsoldar y disfrutar de los verdaderos mantecados de Astorga caseros.

Y si quieres darles un toque extra a estas tradicionales magdalenas, te proponemos decorarlas con un frosting de vainilla o el típico frosting de queso.

Receta de Mantecados de Astorga caseros - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Mantecados de Astorga caseros, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cupcakes. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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3 comentarios
Josejavi
Tienen pinta de ser más ligeros que los clásicos mantecados
Su valoración:
Excelente receta, me gusta
Gracias a tus recetas he preparado, buenos Postres.
Leonardo Alfredo Di Blasi
Muy buena!

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