Receta de Manzanas a la sidra

Receta de Manzanas a la sidra
Ingredientes:
  • Para 6 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se pelan las manzanas y con ayuda del descorazonador de manzanas se les quitan las pepitas y el centro cartilaginoso.

2

Las cortaremos en forma de aros.

3

Se espolvorean de azúcar y se les pone el zumo de limón.

4

Es conveniente hacer esta operación 10 o 15 minutos antes de freírlas.

5

Preparación de la pasta de freír: Poner la harina en un recipiente hondo, haciendo un hueco en el centro de ella.

6

En él pondremos la sal, el aceite y la sidra; con la punta de los dedos mezclaremos los ingredientes.

7

Esta operación hay que hacerla con suavidad, sin batir y sin prisas.

8

Una vez hecha la masa, la dejaremos reposar durante unos 3 o 4 minutos.

9

Si se ha hecho con levadura en polvo unos 10 minutos.

10

Ahora tomaremos las rodajas de manzana de una en una y las pasaremos por esta pasta.

11

Según se pasan las vamos echando en la freidora donde tendremos el aceite, bien caliente.

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Solo nos queda dorarlas bien y una vez que las saquemos pasarlas por el azúcar.

13

Si le ponéis un poco de canela al azúcar queda muy rico.

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Deben servirse calientes.

15

Están exquisitos acompañados con helado de vainilla o de nata.

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También queda muy rico, si hacemos una salsa de fresas y colocamos encima de ella las rodajas de pan.

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