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Receta de Marmitako de bonito con patatas

Actualizado: 26 febrero 2015
Receta de Marmitako de bonito con patatas
4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se dora a fuego medio y por los dos lados la rodaja de bonito sin piel ni espinas y previamente salado, en una cazuela con el fondo cubierto con aceite de oliva (unos 3 min.).

2

Se retira el bonito y se reserva. En ese mismo aceite, se pochan la cebolla y el pimiento verde picados, y el diente de ajo entero.

3

Cuando la cebolla esté transparente, se añade la salsa de tomate o el tomate pelado y picado.

4

Se rehoga y se añaden las patatas cortadas en trozos no muy regulares.

5

Se le da a todo una vuelta, se cubre con agua y se le añaden unos granos de pimienta negra y la sal necesaria.

6

Se deja cocer hasta que la patata esté blanda y se añade el bonito un par de minutos antes de retirarlo del fuego.

7

La patata tiene que deshacerse un poco para que la salsa engorde. Está más rico al día siguiente de cocinarse.

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1 comentario
paula
Gracias por tu receta, pero podrias pasarme recetas de toda clase de comida criolla o chiclayana? gracias por su apoyo

Receta de Marmitako de bonito con patatas
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