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Receta de Marmitako de salmón

30 noviembre 2014
Receta de Marmitako de salmón
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ponemos a rehogar en aceite la cebolla muy picada con el pimiento verde y el ajo.

2

Cuando se haya pochado la verdura añadimos las patatas cascadas y rehogamos el conjunto.

3

Añadimos la carne del pimiento choricero.

4

Se añade agua que cubra el guiso junto con la piel del salmón y dejamos cocer hasta que queden tiernas las patatas (unos 35 minutos).

5

Troceamos el salmón en cubos y lo salamos ligeramente, se incorpora a las patatas junto con el perejil, tapamos la cazuela y sacamos del fuego.

6

Dejamos reposar 5 minutos y ponemos a punto de sal.

7

Servimos a continuación.

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