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Receta de Masa para pizza casera

Receta de Masa para pizza casera

Si te gusta la cocina y eres de los que disfruta preparando todo en casa, esta receta de masa para pizza es justo lo que necesitas. Aprende con RecetasGratis.net a hacer tus pizzas caseras llenas de sabor y textura; haz pizzas del tamaño que quieras y de la forma que más te guste... con una masa casera para pizza es posible.

No te lo pienses más y haz tu propia pizza margarita, pizza carbonara o pizza hawaiana casera, ¡a cocinar!

2 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Preparamos los ingredientes para realizar la masa para pizza.

La harina de fuerza es una harina más pesada que la harina común, suele llevar más concentrado de gluten y es la misma harina especial para repostería.

Receta de Masa para pizza casera - Paso 1
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Ponemos la harina y la sal en un bol. Te recomendamos tamizar estos ingredientes, de esta manera evitas la formación de grumos durante el amasado. Este proceso también te ayudará a tener una masa para pizza más fina.

Receta de Masa para pizza casera - Paso 2
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Mezclamos bien estos ingredientes hasta que la sal se confunda con la harina.

Receta de Masa para pizza casera - Paso 3
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A continuación, añadimos el agua. Hazlo poco a poco para utilizar la cantidad necesaria para la formación de una masa manejable, consistente y que no se pegue en las manos.

Si te pasas de agua, recuerda que puedes equilibrar añadiendo más harina.

Receta de Masa para pizza casera - Paso 4
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A continuación amasamos el conjunto hasta obtener una masa para pizza como la que se observa en la fotografía. Uniforme, elástica y maleable.

Receta de Masa para pizza casera - Paso 5
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Hacemos una ola con la masa de pizza y hundimos un poco el centro formando un hueco. En ese hueco añadimos la levadura.

Receta de Masa para pizza casera - Paso 6
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Le ponemos un chorro de agua y mezclamos sin llegar a integrarla todavía en la masa. Cuando ya esté activa, amasa de nuevo el conjunto hasta mezclar los ingredientes por completo.

Receta de Masa para pizza casera - Paso 7
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Ponemos la masa para pizza en un bol y la dejamos fermentar durante 45 minutos. Recuerda mantener el bol con la masa en un lugar fresco, a temperatura ambiente.

Receta de Masa para pizza casera - Paso 8
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Pasado el tiempo de fermentación, podremos hacer las bolas de masa individuales para preparar las pizzas caseras. Recuerda que esta receta alcanza para la realización de dos pizzas tamaño mediano.

Receta de Masa para pizza casera - Paso 9
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Extendemos la masa con el rodillo y ya tendremos nuestra base para pizza. No te pierdas nuestras recetas de pizza y selecciona la que más te guste:

Receta de Masa para pizza casera - Paso 10

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23 comentarios
tavo02
Muy buena reseta
rinoa7
super bien explicado, a la que tenga el horno nuevo la voy hacer, gracias por compartir y hacerlo tan bien
gonzaloleyesjw
Muy bueno
GABRIEL BONILLA
Me parece muy sencilla , fácil y práctica , trabajo en una pizzería y tengo una formula mucho mejor q logra que la pizzas caceras sean espectaculares con resultados extraordinarios sin utilizar harina de fuerza
Su valoración:
marcelo
excelentes recetas
Su valoración:
Jesus
receta de pizza
Su valoración:
lidia
mi familia le encanta bien cacerita. gracix la receta.
Su valoración:
Lizbeth
muy mala!!! demasiada salada...!!!!
Su valoración:
Jany Montes de Oca
Q bien explican, yo q soy medio lenta entendí super bien gracias
Su valoración:
NANDO
muchas gracias hoy a la noche PIZZA

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