4 comensales
45m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Masa para rebozar pescado:
1
Mezclar convenientemente el aceite junto con las yemas de huevo y la leche.
2
Añadir poco a poco la harina, mezclada con la levadura Royal, hasta conseguir que todo quede bien ligado.
3
Añadir las dos claras batidas a punto de nieve, mezclar suavemente sin batir y dejar reposar 1/2 hora.
4
Cortar el pescado elegido, lavar y rociar con limón, dejar escurrir.
5
Pasar el pescado por harina y por la masa y freír en una sartén con bastante aceite bien caliente.
6
Acompañar con una buena ensalada.
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