Receta de Mashi o arroz egipcio

Receta de Mashi o arroz egipcio

El mashi es una receta tradicional de la cocina egipcia que consiste en un plato de arroz con carne, especias y frutos secos. Al ser esta una receta vegana sin ingredientes de origen animal que comparto con RecetasGratis, vamos a sustituir la carne por el seitán, una excelente fuente de proteína vegetal, cuya textura se asemeja mucho a la de la carne. El mashi o arroz egipcio es un plato muy sencillo, delicioso y saludable, lleno de tradición e historia que te sorprenderá con sus aromas y texturas.

3 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Receta tradicional de Egipto
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Calienta una sartén con un chorro de aceite y tuesta los frutos secos: los piñones, los pistachos y las almendras trituradas. Remueve de vez en cuando para que no se quemen. Cuando se doren los frutos secos retíralos de la sartén y ponlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

2

Corta el seitán en taquitos pequeños y saltéalos en la misma sartén durante 4-5 minutos. Añade la canela, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Remueve bien y añade el agua.

3

Lleva el agua a ebullición e incorpora el arroz. Tapa la sartén y deja que se cocine a fuego medio-bajo hasta que se evapore el agua y el arroz esté en su punto.

4

Añade los frutos secos al arroz, remueve y sírvelo.

5

Así es como queda la receta de mashi de Egipto tan sencilla de hacer.

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  • Arroz al estilo marroquí
  • Arroz con especias al estilo hindú

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