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Receta de Matambrito de cerdo.

Receta de Matambrito de cerdo.
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Extender el matambre sobre una mesada, condimentary rociar con aceite de oliva. Arrollarlo y atarlo con prolijidad.

2

Cocinar sobre parrilla de brasas a fuego lento girandolo de tanto en tanto para dorarlo en toda su superficie. Una vez cocido, cortarlo en rodajas y tambien dorar ambas caras de cada rodaja.

3

A diferencia del matambre vacuno, el de cerdo no requiere un proceso previo de tiernizacion. Servir acompañado de ensalada verde.

4

La carne de cerdo siempre debe de estar bien cocida, siendo ese su punto de coccion ideal.

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