Receta de MEDALLONES DE RES EN SALSA DE QUESO ROQUEFORT

Receta de MEDALLONES DE RES EN SALSA DE QUESO ROQUEFORT
Dificultad alta
Ingredientes:
Cómo hacer MEDALLONES DE RES EN SALSA DE QUESO ROQUEFORT:
1

Este tipo de carne de res es muy suave y combina perfectamente con los sabores tan agradables del Roquefort.

2

Actualmente se sirve este tipo de salsa en eventos importantes y en muchos restaurantes de lujo en todo el mundo.

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Es una magnífica elección sobre todo si quiere quedar bien con sus invitados y no dispone de mucho tiempo para hacer salsas complicadas.

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El secreto del éxito de esta receta radica en utilizar queso Roquefort auténtico y nunca usar copias de calidad inferior.

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Para hacer la salsa se licúan los dos quesos con la crema y se rectifica de sal; normalmente no la necesita.

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Para servir, se ponen los medallones en una plancha caliente con sal y pimienta, se acomodan dos medallones en un plato, se bañan con la salsa caliente y se acompañan con papas a la francesa.

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