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Receta de Mejillones al jengibre

Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una olla, caliente el aceite a fuego moderado. Agregue la cebolla y el ajo, y saltee, revolviendo por 5 minutos.

2

Añada las zanahorias y el jengibre, y cocine durante 5 minutos más.

3

Incorpore los tomates y el caldo, y deje que suelte el hervor a fuego moderado.

4

Ponga la mitad de los mejillones en el líquido, tape y reduzca la llama.

5

Cocine por 5 minutos. o hasta que se abran las valvas (si alguna no se abre, tírela).

6

Con una espumadera, pase los mejillones a un bol y consérvelos calientes.

7

Añada el resto de los mejillones al líquido y siga cocinando hasta que se abran.

8

Vierta la salsa sobre los mejillones. Acompáñelos con pan saltado en ajo.

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