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Receta de Mejillones con ajo y perejil

30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Mejillones con ajo y perejil:
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Cómo hacer Mejillones con ajo y perejil:
1

Limpiar los mejillones.

2

Cocerlos con agua y vino blanco, una chalote picada, las hierbas aromáticas y la sal.

3

Cuando se abran retirarlos del fuego.

4

Sacar la concha vacía y el resto ponerlo en platitos individuales.

5

En una ensaladera mezclar bien la mantequilla, los dientes de ajo, pelados y picados muy finos, y el perejil.

6

Cuando hayas mezclado bien esta pasta, coger un cuchillo de punta redonda y untar por encima con ella cada mejillón, procurando que queden bien cubiertos.

7

Meter los mejillones en el horno unos tres minutos solamente, justo el tiempo para que la pasta empiece a derretirse.

8

Servirlos muy calientes.

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