Ingredientes:
Cómo hacer Mejillones rebozados:
1
Se cuecen los mejillones en agua fría (un vaso), un vaso de vino blanco y un poco de sal.
2
Se separan mejillón y concha y se reservan en un plato.
3
Se prepara una masa con 125 gr.. de harina, 1 decilitro de leche fría, 1 cucharada sopera de aceite y 1 1/2 cucharadas de vino blanco.
4
Se mezcla todo añadiendo un pellizco de sal, 1 cucharada de levadura.
5
Los mejillones se rebozan en esta pasta y se fríen en aceite bien caliente.
6
Se sirven calientes.
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