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Receta de Mejillones tigres

Receta de Mejillones tigres
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiamos bien los mejillones y los ponemos a cocer en una olla con un poco de agua en el fondo, le añadimos un poco de sal gorda y unas hojas de laurel.

2

Cuando esten abiertos, los sacamos de sus conchas y picamos en trozos menudos.

3

En una sarten rehogamos las verduras junto con el azafran y las guindillas, luego pasamos todo por la batidora y mezclamos con los mejillones picados.

4

Con la masa resultante rellenamos las medias conchas de los mejillones, las pasamos por harina, huevo y pan rallado y freimos en abundante aceite de oliva.

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2 comentarios
patricio gonzález
Dice que se rellenan las medias conchas con la masa resultante y después se fríen. ¿con las conchas rellenas?)En la foto final no aparecen las medias conchas
juani
es una receta que me ha encantado,gracias

Receta de Mejillones tigres
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